マイガーデン

スワヒリ語で「Sukuma Wiki」は “Push the Week＝一週間をのりきろう！” の意味。

ケニアの家庭で親しまれる、ケールの炒め煮料理です。（スクマウィキはケールの一種です）

タマネギ、トマト、キノコ、牛肉、細長く切ったおばんざいケール をじっくり炒め煮て、コンソメ、塩、コショウで味を整えました。

油をしっかり使って炒め、ケールの色が深く変わるまでじっくり煮込むのがポイントです。

🇰🇪日本ケニア交友会さんのホームページにあるレシピを参考に、家にある材料で作ってみました。

もし、掛け離れていたら ごめんなさい(⁠人⁠ ⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠)ｺﾞﾒﾝﾈ

世界には、知らないケール料理がたくさん！(๑´ڡ`๑)♡

明日からの一週間、スクマウィキを食べて 元気をチャージ(๑•̀ㅂ•́)و✧

2025/09/30 '24秋苗が夏を越しちゃった🔗

もっと おばんざいケールの割合を 多くすれば良かったな〜ʕ⁠ ᵔ⁠ᴥ⁠ᵔ⁠ ʔｵｲｼｲ♡

☘️コメントは おやすみ中、そっと 見守ってね〜🍀