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とろとろ炒めナスで麻婆茄子 茄子は様々な調理に使える、万能食材の一つですが🍆 その中でも中華好きには欠かせん、王道メニューの一つです😋 《 作り方》先ずはニンニク、生姜、豆鼓、豆板醤を低温の油でじっくり香り出し。 火力を上げ、挽肉を香ばしく炒め、合せ調味料を加えます。 五香粉を加え軽く煮

とろとろ炒めナスと鶏肉のみぞれ煮 茄子と鶏肉を大根おろしで煮る、あっさりとした味わいの小鉢です🍶😁 最初に煮汁を作っておきます。 【 煮汁】水200ml白だし醤油大さじ3薄口醤油大さじ1麺つゆ大さじ1酒大さじ1味醂大さじ1砂糖小さじ2顆粒昆布だし小さじ1 麺つゆだけでも🙆ですけどね😁 次に表面

カズちゃんさん、こんにちは〜！ ぜんせん残暑収まらず、へばり気味です😅 うちは南蛮は魚系なのですが、茄子の南蛮も案外イケるなと😋 酢っぱいもの大好きなので、胃袋も活性しました😁

我が家の茄子も次々と身をつけ秋ナスが育ってます 初めてナスの栽培で　どのくらい切り戻ししていいのかわからず ドキドキしながら切りました😄

秋茄子スタート 台風や虫の襲来にも耐え、切り戻した後の収穫が始まりました 葉っぱも吸汁痕だらけ果実も傷だらけで満身創痍ですが美味しいナスです

ﾟ.＊pひめqдж)＊.ﾟさん、こんにちは！ そうなんですよね～ 暑さの中、お花さえ咲きづらいのに、やっと咲いた花が落ちてしまうとは😢 ホントは秋茄子前に少し切らなければイケないのに、それをサボったせいもあるかな😅 でも何とか実を着けてくれて、楽しみは出来ました！😆

お花が咲いて落ちちゃうのは 悲しいですね。 一気に5、6個も実がなって よかったです。 秋茄子が楽しみですね🍆

いちごさん、こんにちは！ 暑さを我慢してたのは、人間だけでは無かったですね😅 ピーマンなんかも自主的に花を落とすと言うし、隣に植えたしし唐も、やはりナスと同じタイミングで着果し始めました😆 秋茄子、どう調理しようか楽しみです😋

秋茄子もいいですね😋🎶🎶

ナスの切り戻し 秋に向けてナスを切り戻し。枝分かれした先についた実の手前で収穫と同時に切ってしまいますたくさん雨降ったので、良い芽が吹いてくれそうです糠漬1夜のものと、1週間もの長く放置すると色落ちますね笑