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バドルぱぱ
2024/09/17 08:02

とろとろ炒めナスと鶏肉のみぞれ煮

茄子と鶏肉を大根おろしで煮る、あっさりとした味わいの小鉢です🍶😁

 

最初に煮汁を作っておきます。

 

【 煮汁】

  • 水200ml
  • 白だし醤油大さじ3
  • 薄口醤油大さじ1
  • 麺つゆ大さじ1
  • 酒大さじ1
  • 味醂大さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • 顆粒昆布だし小さじ1

 

麺つゆだけでも🙆ですけどね😁

 

次に表面を強火で炒めた鶏肉を、煮汁で煮ます。

鶏肉を炒めたフライパンで、茄子を炒めます。

炒めた茄子を加えたら、ひと煮立ち。

 

 

火を止め大根おろしを入れ、そのまま冷ましたら完成😋

 

 

今宵も🍶がススム君😁

 

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4 件の返信 (新着順)
らん食堂
2024/09/18 16:53

美味しそう😍
大根おろしたっぷりで、ご飯が沢山食べれてしまいますね😊
調味料真似したいです✨


バドルぱぱ
2024/09/18 19:03

らん食堂さん、こんばんは〜!
そうですね!
煮汁で、ご飯イケちゃいますね😋
煮物作る時は、だいたいこんな感じです😄
実際は色々な調味料、味見しながら足し算ですが😁

バドルぱぱさん こんばんはぁ

お料理のお写真が上手です💕

これもおいしそうなレシピですね(p〃∀)q
なす収穫したら作ってみなきゃです🍆

作り方が詳細で助かります。
ありがとうございます(*uд人)


バドルぱぱ
2024/09/17 19:47

゚.*pひめqдж)*.゚さん、こんばんは~!
食いしん坊なので、食べた料理の写真ばかり撮ってるからかな😁
前日の料理で大根おろしがあったので、思い付きで作ったものなんです😅
分量も、だいたいこんな感じだろうと😁
でも、🍶は進みました😁
お試し頂けるのは張り合いですし、自作のナスが少しでも美味しくなりますように😆

思いつきなんですか(*□*)
お料理上手なんですね。
自分で作ったおいしいお料理だと
🍶が進みそうですね。

バドルぱぱ
2024/09/18 17:58

独りで呑んだくれてた時代、料理人の友人とよく一緒に料理して飲んでたので😁
自分好みに作るから、自然と進みますね、笑🍶

料理して飲む素敵ですね🍶🍺

カズちゃん バッジ画像
2024/09/17 10:39

大根おろしでサッパリしていいですね👍。
美味しそうです、酒が進みますね🍶☺。


バドルぱぱ
2024/09/17 12:17

カズちゃんさん、こんにちは〜!
大根おろし、好きなんですよ~
鍋とか煮物とかにも😋
冷酒が進む進む🍶😁

冷たくて美味しい😋
いいですね🤗🎶🎶


バドルぱぱ
2024/09/17 12:13

いちごさん、こんにちは〜!
何か、さっぱりした物ばかり食べたくなる今日このごろ😁
酒ももちろん冷した冷酒で🍶😋