【おばんざいケールの"とう立ち"について】
こんにちは☀
サントリーフラワーズのoku です!
ここ数日の気温上昇に伴い、ケールがとう立ちしてしまったという投稿が増えてきました🥬
(畑で育ててるケールにも蕾がついてました、、)
今年は1月の強い冷え込みから、急激に気温が上がり、本来アブラナ科の中でも晩生(=蕾がつくのが遅い)のケールでも開花が早まっているようです😅
そこで、とう立ちしてしまった場合の対策をご紹介させていただきます!
・生長に葉の養分を消費するため、見えてきた花芽は摘み取ってください✂️
花芽は添付画像のように茎の部分から切り落としてください。花芽を放置しておくと、葉が固くなる可能性があります⚠️
・花芽がついてきても、下の葉は引き続き収穫可能です!株元から順番に収穫してください!
・摘み取った花芽は食べることができます!
特に炒めて食べると美味しいです😊
(天ぷら、お浸しはもちろん、オリーブオイルでさっと炒めて岩塩とバルサミコ酢を振りかけるだけでも手軽で美味しいです!)
とう立ちは一度スタートすると、その後脇芽を含め全て花芽になります。脇芽の花芽も勢いが増してきたら、葉の収穫を続けながら、花芽も一緒に収穫し最後までお楽しみください✨
個人的には、ぜひお花も楽しんでいただければと思います!(菜の花のようなお花が咲きます!)
近日おばんざいケールのYouTubeがアップするので、そちらも是非ご覧ください🌱
【おばんざいケールの"とう立ち"について】
こんにちは☀
サントリーフラワーズのoku です!
ここ数日の気温上昇に伴い、ケールがとう立ちしてしまったという投稿が増えてきました🥬
(畑で育ててるケールにも蕾がついてました、、)
今年は1月の強い冷え込みから、急激に気温が上がり、本来アブラナ科の中でも晩生(=蕾がつくのが遅い)のケールでも開花が早まっているようです😅
そこで、とう立ちしてしまった場合の対策をご紹介させていただきます!
・生長に葉の養分を消費するため、見えてきた花芽は摘み取ってください✂️
花芽は添付画像のように茎の部分から切り落としてください。花芽を放置しておくと、葉が固くなる可能性があります⚠️
・花芽がついてきても、下の葉は引き続き収穫可能です!株元から順番に収穫してください!
・摘み取った花芽は食べることができます!
特に炒めて食べると美味しいです😊
(天ぷら、お浸しはもちろん、オリーブオイルでさっと炒めて岩塩とバルサミコ酢を振りかけるだけでも手軽で美味しいです!)
とう立ちは一度スタートすると、その後脇芽を含め全て花芽になります。脇芽の花芽も勢いが増してきたら、葉の収穫を続けながら、花芽も一緒に収穫し最後までお楽しみください✨
個人的には、ぜひお花も楽しんでいただければと思います!(菜の花のようなお花が咲きます!)
近日おばんざいケールのYouTubeがアップするので、そちらも是非ご覧ください🌱
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フラワーズ_oku
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2023/03/13
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