先日、キャンペーンで頂いたとろとろ炒めナス🍆

さっそく、お料理しました。

さっとアクを抜きスライスした(1cmくらい)ナスに片栗粉(今回は片栗粉切らしてたのでコーンスターチで)をまぶし油はニンニク🧄トウガラシ🌶で風味をつけ、じっくりと揚げ焼きにします。

火が通ったら酢、砂糖、醤油、同量を回し入れ強火でさっと絡めて出来上がり。簡単👍

色目に刻みネギと炒りごまをパラリ。

今回はコーンスターチを使いましたが　ジックリ焼く事によって周りがカリカリで中はトロトロ🤤

めちゃめちゃ美味しかった。　ご飯が進む進む😁珍しくおかわりしました。コーンスターチお勧めです。