らん食堂
2023/08/08 22:18
『ソースでもそのままでも使える‼』ミニトマトの無水炒め煮
そのまま食べても、オープンサンドやパスタソースにも出来るミニトマト炒め煮です🍅
作り置きすると、ちょっぴり楽出来ます✨
家庭菜園のトマト🍅
今大豊作中です。
手前から、純あま、ハニーイエロー、純あまオレンジです🍅
こんな感じで収穫してきます🚙
ヘタを取り、洗って水切り💦
①フライパンにお好みの油を炒め、スライスまたは刻んだニンニクを加え炒めます。
(チューブのニンニクでもいいですよ✨)
②そこにミニトマトを入れて、フタをして弱火で炒め煮します。
◇皮を取りたい方は、ここで。
〈ミニトマトに切り目を入れて置くと、沸騰したちょっと煮込み始めた時点で皮が取れやすくなります🍅〉
うちは、家族が皮も食べたいとそのまんまです🤭
③乱切りした本気野菜を入れます。鶏ガラスープを大さじ１〜２加え、煮込みます。
《ズッキーニきいろ、とろとろ炒めナス、若穫りグリーンホルン等入れてます。》
④最後に味付けします。
うちは、シンプルに塩が強めの塩コショウで。
◇どの料理に使うか？によって、ケチャップやタバスコ、ソース、粉チーズ等を入れたりしています。
このままで、食パンにのせチーズやハムをのせて焼いたりも出来ます☺️
良かったらお試しくださいね☺️
ではでは👋
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投稿を表示私も昨日、とりあえずトマトソースだけ
作りました〜🤗あとからいろいろなお料理
ができるので、イイですよね〜🫶🍅
今年は黄色のトマト、緑のトマトがあるので、オレンジ色のトマトソースです🤭
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投稿を表示無水だと、お野菜の旨みが凝縮されて本当美味しいすね😋
そのままでもパスタでもバケットに乗せても美味しそーですね🤗
私もトマトでパスタソースを作りたかったのですがそのまま口に放り込んでる方が多かった今年の純あま🍅🤣🤣🤣
来年、また、育ててみたいです 🍅
ズッカも😋
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投稿を表示パンにチーズと一緒に焼いたら美味しそうです😋
旬の野菜をたっぷりペロリと食べて暑さに疲れた体に良いですね😊
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投稿を表示美味しそうですね😋
ミニトマト大量収穫うらやましい😄
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投稿を表示いつも楽しく拝見させてもらってます🎶
家庭菜園のトマト🍅すごいですね🤗
収穫も楽しいですよね🙋
収穫された野菜が食事で
食べれるなんて
羨ましい❤️❤️
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投稿を表示凄いたくさん実が付いてますね😳💗。
収穫もたくさんですね、我が家はトマトが終わり寂しいです。
ミニトマトの無水炒め、そのままでも美味しそうですがパスタなどのソースにもいいですね😋🍴。
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投稿を表示贅沢夏野菜の炒め煮ですね。これでもか〜っていうくらい栄養価と美味しさが詰まっていそうです。作って冷蔵庫に冷やしておけばいろいろ合わせられそうですよね。パンやパスタはもちろん、そうめんや冷やしうどんにも合いそう。たくさんあればひき肉とカレー粉でキーマカレーも出来そうだし、汎用性もすごく高いですね。
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