カルパッチョ風豆腐サラダ
味付けはイタリアンドレッシング
をかけるだけ。冷蔵庫にある野菜を散らして最後に粉チーズかけました。
あまたまの下処理
かふぇらてさんからスライスした玉ねぎを水にさらすと栄養分が流れてしまうと教えてもらいました。ビタミンB群、カリウムが辛味と共に水で流れます。「空さらし」と言うそうで、15〜30分置くと良いそうです。
繊維に逆らってスライスすると辛味も抜けやすいです。キッチンペーパーで水気を抑えながら下処理しました。
お腹が空いて食べちゃったら辛かったです💦最初は甘いけど辛くて、玉ねぎ臭が残る感じ。
お好みですが私は生で食べるなら下処理は必須でした🧅
あまたまがとっても甘くて美味しいので、他にも作った写真載せてみます。
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投稿を表示贅沢すぎるあまたま三昧ですね🧅
育てた人だけの特権ですよね•¨•.¸¸♬︎
今年ご縁あったらお迎えしたいです•¨•.¸¸♬︎
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投稿を表示ちむさん♡
あまたまのお料理たくさん
見せてくれてありがとうございます😊
どれも美味しそうで、試したいものばかりです✨
早速サラダは空気にさらして
食べてくれたんですね♪
美味しいですよね
私も、このドレッシング使った事あります！
黒酢玉ねぎも好きです❤️
レンチンも甘くて美味しいですよね😋
天ぷらも作らなくちゃ😊✨
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投稿を表示ちむさん♪
あまたま早生を使っての料理、どれも美味しそうですね🍴😋
天ぷら作ってみたいです♪
私も玉ねぎは水にさらさないで使ってます🧅