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バドルぱぱ
2024/06/29 19:21

とろとろ炒めナスと純あまのパスタ シチリアーナ

ナスのトマトソースパスタが大好物で、これが作りたくて植えました。

実が大きい割に密度が濃く、しっかりした味わい。

濃厚なトマトソースにも負けず、存在感十分です。

もちろんトロトロな食感でパスタとの絡みも良く、植えて正解でした。

純あまは本来サラダ用に植えましたが、沢山採れたのでセミドライトマト風に。

味も濃く程よい酸味が良いアクセントとなりました!

しっかり炒めても実が縮まず、しっとりさは失われません

トースターで180℃20分加熱。より濃厚な味わいに

家庭菜園とは思えない立派なナス

美味しそうに熟して来ました

こんな立派で美味しいナスが何果も採れるとは。

ナス好きには、たまりません。

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4 件の返信 (新着順)

立派にお茄子もトマト🍅も育ちましたねぇ美味しそうです。


バドルぱぱ
2024/07/09 20:56

上手に育つ年もあれば、さっぱりな時も。
茄子もトマトも、身近な割には気難しい部分も感じます。
毎回、毎回、勉強の連続です😅

ホントですねぇ毎回勉強📖いくつになっても___φ(•ᴗ•๑)メモメモです。
トマト🍅は簡単ですので見事によく育つのですがねぇ…。

バドルぱぱ
2024/07/10 04:35

トマトは水も肥料も少なくて済、同じナス科でも真逆ですからね。
因みに私はトマトとの相性悪く、だいたい途中でダメにします😁

相性ありますよねぇわかります。
私は茄子には嫌われてる?かもしれません。写真は以前のですが最高に実ったものです。

バドルぱぱ
2024/07/10 10:14

えぇ~ めっちゃ見事に育ててるじゃないですか!
それで何でナスがダメなんだか。
因みに私の純あまなんか順調だったのは第3果房のみで、その後は葉枯れが酷くなってきました😅
もっとも今年は日陰栽培(日照2時間程度)の実験してたからですが。笑
それでもトマトは苦手です。
そもそも房咲きにならない😵

🍅トマトは得意です。茄子はなんだか苦手です。🤣🤣🤣 実がならないなんて
一番ダメじゃないですかぁ
今年はトマトメーカー違うの5種実験のようにやってますがそれぞれです。
種類も、苗の段階でも、よーく良いもの選び丹精こめなきゃダメなんでしょうねきっと☺️

バドルぱぱ
2024/07/10 12:22

トマト苗は以前はよく楽天のてしまの苗屋さんから買ってました。
その頃からでも苦手でしたが、最近は専らホムセンですが特に苦手になりました😁
私も色々な種類育てましたがプチぷよ植えてからは、そればっかです。
今年は珍しく浮気しましたが、デルモンテにするか迷ったんですよね〜
でも純あまは育てやすかったです。
3段目までは(笑)😅

パドルぱぱさんもいろいろ苦戦、挑戦してるんですねぇ…。凄いですよ。頑張らなくっちゃ。

カズちゃん バッジ画像
2024/06/30 07:21

ナスとトマトのパスタ🍝美味しそうです🍴😋。
純あまのセミドライトマト、試してみたいです。
より濃厚な味になりそうですね︎‪💕。


バドルぱぱ
2024/06/30 10:13

ミニトマトも赤くなり出すと一気に収穫量が増え、生じゃ食べ切れなくなりますからね。
旨味の強い品種なので、加熱調理も結構イケました😁👍

らん食堂
2024/06/29 20:22

純あまのセミドライ🍅美味しそうです✨
とろとろ炒めナス🍆本当に美味しくて私も大好きです✨


バドルぱぱ
2024/06/29 21:37

ありがとうございます!
ドライトマトが好きで、このセミドライも簡単だけど美味しいです。
本気野菜は初めて栽培しましたが、本当に美味しいですね!😄

あお
2024/06/29 20:14

純あまをトースターで加熱❗️😳
濃縮されて美味しそう😋
お料理上手ですね


バドルぱぱ
2024/06/29 21:34

ありがとうございます!
トマトって加熱すると水分が飛んだ分、ギュッと旨味が濃縮するんですよね。
もちろん純あまのポテンシャルあっての事ですけと😄