SUNSUNガーデン

マイガーデン

バドルぱぱ
2024/09/15 08:57

とろとろ炒めナスの南蛮漬け

夏バテのせいか酸っぱい物が食べたく、南蛮漬けにしてみました😁

 

 

先にマリネ液を作りひと煮立ち。

 

液が冷める間に、ナスとオニスラの下ごしらえ。

 

液が冷めたらナスを炒め、ナスが熱いうちにオニスラと一緒にマリネ液に漬け込み、数時間置き味を馴染ませます😋

 

 

【 マリネ液】

水                         … 100ml 

酢                         … 50ml

顆粒昆布だし   … 小さじ1 

白だし醤油        … 大さじ1 

薄口醤油             … 小さじ1 

味醂                      … 大さじ1 

砂糖                      … 大さじ1 

鷹の爪                  … 少々 

いいね
コメントする
3 件の返信 (新着順)

バドルぱぱさん こんばんは

盛り付けがおしゃれで素敵です🥰
すごくおいしそうです。

レシピありがとうございます。
なす収穫したら作ります(๑•̀ㅂ•́)و🍆


バドルぱぱ
2024/09/15 18:05

゚.*pひめqдж)*.゚さん、こんばんは~!
ありがとう!
少しでも美味しそうに見せられればと、笑😁
南蛮漬け、好きなんです。
お試し頂けるなら嬉しいです😆

次になす収穫したら作ります🍆🍆
おいしそうなレシピなので
楽しみです(p〃∀)q

バドルぱぱ
2024/09/16 14:56

美味しくなぁれ🍆
美味しくなぁれ🍆
レシピって不安もあるので、おまじない掛けときます😁💦

おまじないありがとうございます💕
おかげ様でおいしくできました(p〃∀)q
うちの丸なすはクリーミー揚げナス
なのでこれで作りました。
酸っぱくて優しい味でおいしかったです。
うちの定番レシピにします。
おいしいレシピありがとうございました🥰

バドルぱぱ
2024/09/17 17:57

さっそくのお試し、ありがとうございます!😆
クリーミー揚げナスも、美味しそうなナスですね😄
こちらこそ、美味しいと言って頂き嬉しいです!😆
これからもたくさん収穫出来ると良いですね😄

まだ収穫できそうなので
バドルぱぱさんのレシピで
お料理作ります(๑•̀ㅂ•́)و🍆

バドルぱぱ
2024/09/18 19:06

ありがとう!
今のうちに、おまじない掛けとかなきゃ😁オイシク ナーレ!

おまじないは大切(๑•̀ㅂ•́)و🍆
ありがとうございます🥰

さっぱりと美味しそーですね😋🎶🎶


バドルぱぱ
2024/09/15 15:36

いちごさん、こんにちは〜!
まだ量も穫れないし、小鉢料理に丁度よいかなと😄
酢っぱ系 大好きなので、美味しかったです!😆

私も大好きなのでほんと美味しそーです😆

バドルぱぱ
2024/09/15 17:56

🍶中で、何かまた酢の物食べたくなってきちゃった、笑😁

カズちゃん バッジ画像
2024/09/15 09:51

南蛮漬け夏バテ解消に良いですね☺。
サッパリして美味しそうですね🍴😋。
体が喜びそう🥰️。


バドルぱぱ
2024/09/15 12:52

カズちゃんさん、こんにちは〜!
ぜんせん残暑収まらず、へばり気味です😅
うちは南蛮は魚系なのですが、茄子の南蛮も案外イケるなと😋
酢っぱいもの大好きなので、胃袋も活性しました😁