イタリアのどっかの地方に、

『菜花みたいな野菜をクタクタに煮崩してソースにして、ショートパスタに和える』郷土料理があるそうな(*´﹃｀*)ﾀﾍﾞﾀｺﾄﾅｲｹﾄﾞ

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おばんざいケールで作ってみました(´ڡ`)ｵｲｼｶｯﾀﾖ♡

・おばんざいケール

・オレッキエッテ(ショートパスタ)

・茹で用の塩水たっぷり

・オリーブ油

・にんにく

・鷹の爪

・アンチョビ

・オレッキエッテの茹で湯(少量をソースに使いました)

・飾りおばんざいケールの花(さっと湯通し)

・粉チーズ(画像は掛け忘れています)

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【工夫したところ】

おばんざいケールがクタクタに煮崩れなかったので、ブレンダーで刻み潰して煮崩しました➡冬季の葉が柔らかい時なら、もっと滑らかなソースになったかも。