いつもコメントありがとうございます😊
夏野菜炒め、夏は美味しいですね✨
毎年、こちらのワンプレートのような丼を一番よく作ります😆
(旦那さんはどんぶりに食べています😅)
味を変えたり、お肉を変えたりしながら本気野菜lifeを楽しんでいます🤭
お盆楽しんでますか？暑いので、無理なさらないでくださいね🙇
私はたまに疲れで倒れます🤭

さくらさん　コメントありがとうございます😊
ナスは比較的多めの油で皮面から焼くと、綺麗に焼ける事が多いです☺️

ただ品種によって、若干違うみたいです🍆
ホワとろナスは、弱火でじっくり焼いた方が綺麗に焼けます。
クリーミー揚げナスは衣をつけて揚げた方が綺麗に焼けて、焼きにすると皮面が変色する事が多いです。

　　
最近はどの品種も、ちょっと料理した時に変色しやすくなりました😅たぶん、猛暑で水分足りてない気がします。
縦にスライスして焼き、皮面は見えないように盛付けしています🤭
秋ナスになると、また綺麗に焼けてくれるかな😆と期待中です✨

丁寧にありがとうございます😊
綺麗な色に調理出来ても理由が分からず再現出来ないです💦
特にホワとろナスが難しくて😅弱火でじっくり📝✍️
多めの油ですね✨
油をケチる(ダイエットです😙)のが良くないですね😅

さくらさーん　弱火でも色が変色する時が😅そこが今ひとつ分からずです。
皮をむいて焼いたり、蒸す方も🤔
蒸したホワとろナスが、綺麗でした😆
今度、情報収集と調理してみます。
料理も化学ですね☺️

ステップさん　いつもコメントありがとうございます😊

山形牛🥩とても美味しいので、オススメです。特に山形の米沢牛が一番美味しいです🤤

でも私は野菜の方が好きで、メインが野菜🍆
本気野菜さんの採れたて野菜に、添えるのが牛肉です😆

カズちゃんさん　いつもコメントありがとうございます😊

大好きな本気野菜と山形牛🥩焼肉のタレを使ったら失敗しないので🤭
こちら、山形牛でも切り落としですが、それでも美味しいです👍

山形のお蕎麦　私も好きです✨まだ蕎麦の投稿をこちらにしてなかったので、今度載せてみますね☺️

くまのpoo太郎さん　コメントありがとうございます😊

毎日、暑いですね。
冷たい麺ばかり食べたくなる時期ですが、夏バテ気になりますよね😅

もう一番手軽な定番ごはんが、肉野菜炒めに🤭収穫出来た本気野菜と、牛肉で元気になれた気がします✨

お肉の旨味をお野菜が、お野菜のビタミンと酸味や甘味をお肉が、と相乗効果で引き立てあっている気がしますね。ワンプレートで作るのも片付けも手軽で言うことなしですね。