クキッコリーのバター炒め

初収穫したクキッコリー赤は1本だけだったので、中心が混み合っていた赤の葉っぱと片側だけモサモサな緑の葉っぱも使いました。

ざく切りにしてバターを熱したフライパンで炒めて、味付けはちょっとお高い塩のみ。

追いバター🧈をして出来上がり。

花芽の味は葉と別物？甘くて癖がなくて柔らかい。美味しく頂きました😋

1 件の返信 (新着順)

koma

2024/12/12 17:30

バター炒め美味しそうですね🤤
緑のクキッコリーの葉っぱは、苦みがありませんでしたか？気になってコメントさせていただきました🥺
私だけかもなんですが、緑色の方が苦みを感じ大人向けでした😳✨

、他2人がリアクション

2024/12/12 18:35

そうなんです。緑の葉の部分は後味に苦味が残ります。筋？も緑の方が硬いような気がします。我が家は大人だけなので気になりませんが、お子さんやご年配の方は少し食べづらいかもです。
緑の花芽の味が気になります

、他3人がリアクション

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