《 材料》

クキッコリー       …数本

ベーコン               …適量

オリーブオイル  …大さじ3

《 ドレッシング》

バルサミコ酢      …大さじ3

水                            …大さじ2

コンソメ               …小さじ1/2〜適量

ハチミツ               …小さじ1/3〜適量

《 お好みで》

粉チーズ               …小さじ2

酢の酸味をまろやかにするため、

ドレッシングの材料を小鍋で沸かし

軽く煮詰めていきます。

（ 大さじ3くらい残る感じかな）

トロミも出るので、食材と絡みやすくもなります。

ドレッシングが冷めたら、

耐熱容器でクキッコリーや粉チーズと

合わせておきます。

フライパンで揚げるように、

ベーコンを炒めます。

ベーコンが炒まったら

熱々のオイルと共にクキッコリーに掛け

混ぜ合わせたら完成です。

熱いオイルの熱で、軽く火が入るのがポイントです。

サラダほうれん草で よくやるレシピですが

クキッコリーでも合うかと思います😋

このバルサミコドレッシングは

白身魚のムニエルとかにも使ってます🍷😁